168飞艇是什么

眼看着秋分节气快到了，秋天也变得越发明晰起来，天空高远云淡，微风清爽。早晚气温都下降不少，最近几天都到了10度左右，长袖长裤已经成了必备。这么一来，大家的胃口都变得更好了，所以说秋天正是“补养”的好时机，不光能享受到秋天的丰盛滋味，也是顺应天气变化，为迎接冬天做好准备。

说到进补，大家第一反应就是吃点鱼啊肉啥的，这些虽然营养丰富，但秋天养生还是得讲究多样食材，只有这样才能全面照料身体的各种需要，把身体调理得更好。所以平时的菜谱可以丰富点，增加一些适合秋天的食材，比如我今天要跟大家介绍的这款红色蔬菜——红凤菜。

它属于菊科菊三七属，主要吃的部分是叶子，在我国南方地区比较常见。它起源于天然的野生山野宝贝，生命力特别强，就算长在石缝里也能茁壮成长。叶子比较厚实，正面是绿色，背面则偏紫红色，烹饪后红色更加明显，所以有人叫它“红菜”。在我国，这玩意儿吃的历史至少有千年以上，早在明代的《救荒本草》中就有记载。

其实啦，红凤菜不仅能吃，还挺有药用价值的，被老百姓叫做“补血菜”，在《本草纲目》里就说它有清热凉血、活血止血、解毒消肿的功效。到了现代，人们对它的了解也逐渐深入，发现它里头含有丰富的维C、维A、纤维素、叶酸、花青素，以及钾、铁、钙、锰、锌这些元素，有助于清热解毒、缓解疲劳、润肠通便、补血益气、抗氧化、增强免疫力啥的。现在它已经被大规模种起来了，因为自己有点特殊的味道，虫子都绕着远走，基本不用怎么驱虫，这就更天然、更健康。这个季节呢，多吃点儿这个，对身体挺有好处的。

下面给大家介绍两种常见的做法，随手一炒味道特别香，简单凉拌也能吃得更清爽，你也试试看吧！

红凤菜搭配猪肝，炒出来的味道可是一级棒，既营养又美味，喜欢的朋友不妨试一试！

买的时候要挑选嫩一些的带回家，然后一个个摘掉，去除那些感觉偏老的部分。之后多冲洗几遍，把杂质搓掉，等确认没有杂质了，就放在筛子上，让水分自然流干。

猪肝要买最新鲜的，挑的时候多闻闻，没异味的带回家。先把它切成厚薄均匀的片，接着放点料酒和淀粉，顺手搓揉一下，每片都要这样，洗净冲掉多余的杂质。把它捞出来，挤干水分，再放点酱油、白胡椒、淀粉和一点油，继续搅拌，直到表面变成浆状。

准备一碗调料汁，加入生抽、蚝油、醋、糖、白开水和淀粉，搅拌均匀后备用。同时，备好一些料头，葱姜蒜和辣椒都要切好备用。

热锅倒油，等到油彻底热透，再放入猪肝，快速翻炒几下，让它变色、断生。

把所有的料头都倒进去，继续翻炒，把香味都炒出来。接着放蔬菜，一边用大火快炒，一边让它们炒到软烂。把调味汁倒到锅里，炒几下，让汤汁都裹在食材上，味道更均匀。差不多好了，就关火盛盘。

这道菜就是凉拌红凤菜，简单又开胃。先把红凤菜洗干净，控干水分，然后切成适当的段，用盐略腌一会儿去除多余水分。接着准备蒜泥、辣椒、香油和米醋，调成一碗味道鲜咸带点酸的调料。在碗里搅拌均匀后，把调料淋在菜上，拌匀即可上桌。这一份既清新又脆甜，吃着特别爽口。

准备好新鲜的红凤菜，把每一片都摘好，然后用清水冲洗掉任何杂质，洗净后控干水分，备用。

往锅里倒入适量的清水，再加一点点油，烧开后把东西放进去，马上用筷子搅动一下，让它完全浸没在水里，差不多半分钟左右就能取出来。之后把它放到凉水里，马上就凉了。

多备点料头，比如蒜蓉和青红辣椒，把它们都切得碎碎的，放到碗里。接着加入生抽、香醋、盐，还有一点点糖，先搅拌均匀，然后再热点油淋进去，继续搅拌，让味儿更入味。最后把菜放进去，反复搅拌几下，让各种调料都挂在菜叶上，彻底入味了，就可以装盘上桌了。